1. Desde una noche anterior, poner a remojar el garbanzo en agua.
2. Dejar remojando el trigo molido (burgul) 1 hora antes.
3. Quitar las cascara al garbanzo, colocar en la licuadora añadir la cebolla y moler. 4. Agregar el resto de los ingredientes y volver a moler. Hasta obtener una pasta.
5. 10 minutos antes de freir añadir la levadura y el bicarbonato mezclar bien y formar bolitas del tamaño de una nuez.
6. Freir en aceite abundante y bien caliente, hasta obtener un color café obscuro.
7. Servir con hummus (garbanzo molido).