Caldo de Lentejas con Acelgas
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(ADAS BIS SILQ)
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4-6 porciones |
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INGREDIENTES:
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1 tasa lenteja 3/4 Litro de agua 1 Papa grande picada 1/2 Manojo de acelgas finamente picado 1 Cebolla mediana finamente picada Sal y Pïmienta 3 Cucharaditas de aceite de olivo |
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PREPARACION:
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1. Lavar la lenteja en un recipiente y quitar las impurezas (normalmente flotan) 2. En una olla poner la lenteja limpia y agregar el agua 3. Cocer a fuego medio hasta que la lenteja este suave al tacto. Añadir la papa y hervir por 10 minutos 4. Agregar las acelgas 5. En un sarten dorar las cebollas en aceite de olivo 6. Añadir la cebolla dorada a la olla de lenteja y cocer hasta que la papa y las acelgas esten cocidas y suaves (no mas de 10 minutos) 7. Servir caliente con aceitunas y cebolla picada como guarnicion |
